
度小月佛跳牆, 從選材到完成, 都看得到潘主廚的用心. 座落於大稻埕上的迪化店, 佔了地利之便, 容易取得上好食材, 這道佛跳牆雖然沒有獨特的食材, 卻如同度小月擔仔麵一樣,講求的是對食材的用心, 及以食客們滿滿的感謝之意.
冷藏保存, 簡單覆熱, 輕易上桌
度小月佛跳牆, 從選材到完成, 都看得到潘主廚的用心. 座落於大稻埕上的迪化店, 佔了地利之便, 容易取得上好食材, 這道佛跳牆雖然沒有獨特的食材, 卻如同度小月擔仔麵一樣,講求的是對食材的用心, 及以食客們滿滿的感謝之意.
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