元祖料理

度小月のタンツーメンは台湾人の感覚では味が濃厚で強烈です。（日本人にとっては味わい深いがさっぱりとした味。）さらに、特製肉そぼろ、インドネシアボルネオ島のマングローブエビを採用しており、百年伝承の五賢酢とエビスープなどで味を整えています。度小月の百年伝承してきた名物料理です。

台南の名物料理。中身に特製肉そぼろと新鮮なエビが入っており、さらに豚の網脂で包んでいます。エビならではの甘さ、豚肉のジューシーさ、さらにサクッとした皮となっておるので、食べた時に口いっぱいに広がる香りをぜひ、ご堪能ください。

食欲が注ぐ当店特製の肉そぼろを白ごはんへかけ、緻密な味に仕上げています。また、弊店は2017年のルーローファンフェスの厳選店舗の一つにも選ばれました。

台南の七股のサバヒーを厳選し、人工で魚の小骨を丁寧に取り除き、その上、特製の胡椒塩をかけ、サバヒーの風味をより一層美味しく引き立たせています。

柔らかい卵豆腐に、さつまい粉をまぶし、揚げたものです。そこに鰹節、のり、葱をのせた台湾式和風揚げ豆腐です。当店の超人気料理のひとつです！

每日、台南の安平から台北まで配送している新鮮カキです。日本の大ぶりなカキフライとは違い、小ぶりながらもカキの味はしっかり出ている台湾式のカキフライです。外はサクサク、中はカキのとろける食感が味わえます。

厳選した豚足を、度小月の特製汁と組み合わせた一品です。思わず指を舐めたくなるほどの一品です。