緣起
從洪芋頭先生(第一代傳人)的開始，到洪再來先生(第二代傳人)的精進，洪振銘先生(第三代傳人)的承接與扎根，到現在洪秀宏先生(第四代傳人)的擴展，都親身見證度小月的發展。
這次特別摘錄洪秀宏先生與阿姑的對話內容，您不能不看的「度小月的由來」！
度小月的由來
秀宏：那時候需要什麼食材，都是小孩子要幫忙準備嗎?
大姑姑：對，要幫忙傳料，我那時候才12歲而已喔，你阿公剛退伍回來，跟阿伯分家，自己出來擺麵攤，又買房子，經濟就變得比較緊，那時孩子工比較難請，我剛好國小畢業，阿公就要我去店裡幫忙，就因為這樣，經常聽到客人問你阿公，為什麼要叫度小月，你阿公就跟客人講度小月的由來。因為你阿祖早期就是在討海，討海必須自己要有一艘帆船，出海捕魚，如果天氣不好，風大浪大時就不敢出海去，這樣算一算一年中大概有半年都沒有收入，因為這樣才想辦法去學做肉燥、賣擔仔麵，所以才取名字叫度小月。
秀宏：度過這個小月
大姑姑：是不是很有趣，這就是取名叫度小月的由來。後來出的肉燥罐頭上有一艘帆船，也是因為感念早期出海捕魚的故事。
秀宏：紀念當時可以度過這個小月
大姑姑：是啊~就是這樣來的。