選用來自台南沿海一帶，所種植的紅蔥頭，因長年日照充足、土壤含鹽量較高，所以成就濃郁的獨特香氣。籠面飽滿的紅蔥頭加上切片工藝，完美呈現｢香、酥、脆、甜」等，好蔥該有的美好滋味。單純以芥花油，將專屬於台灣傳統的蔥酥香氣充分地釋放出來，沒有任何調味，沒有任何其他人工添加物