現在，我就想要來點「黃金蝦捲」
票房破億國片電影《孤味》，隨著國民阿嬤陳淑芳在57屆金馬奪得影后之後，深受大家注目。
在電影當中，做著蝦捲養大一家人的陳淑芳，透過劇中的故事情節流動，將台南在地的人文風情與美食小吃一一的嶄露。
尤其「蝦捲」更是讓所有人印象深刻，今天要來跟大家分享，關於來自台南的「蝦捲」！
當蝦捲一上桌，如金黃般的閃耀，還有外皮酥脆可口、內餡飽滿多汁，總是讓人忍不住想要多吃幾隻蝦捲！
相傳蝦捲是由福州小兵所傳入，福州菜素以選料精細，刀工嚴謹，色調美觀，滋味清鮮，講究火候而著稱。台南因荷據時期、明鄭時期就有漁港的地利關係，漁業非常發達，但是受到季節天候的關係，有時魚獲不佳，有時卻又豐富到吃不完賣不出去。於是將吃剩多餘的魚肉，去骨後打成魚漿，再加入蝦子，混合高麗菜或芹菜、絞肉⋯等配料，用豬腹膜包裹成束，再以高溫香炸。
堅持台味新傳的度小月，「黃金蝦捲」更是饕客必點的一道美食。在度小月裡，我們也精緻且道地的呈現「黃金蝦捲」，選用新鮮蝦子再用豬腹膜包裹下去油炸，以金黃顏色、鮮脆口感呈現給所有朋友們，讓您品嚐紮實與美味！
建議再佐上特製台南口味調醬、沾上些許山葵泥，讓您有不同層次的感受，想要吮指回味！